Beschrijving
Mosselen zijn niet alleen lekker, ze zijn ook erg gezond. Ze bevatten hoogwaardige voedingsstoffen, zoals eiwitten, mineralen (jodium, fosfor, seleen, koper en ijzer) en de vitamines A, B, C en D. Verder bevatten ze nauwelijks vetstoffen; slechts vier procent! Dit vet is bovendien rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die cholesterolverlagend werken.